UNA PIZZA PARA Mr. RASTANI
Artículo de Manuel Rodríguez Costas / 27th septiembre 2011
Trata de explicar D. Xavier Sala i Martín, catedrático de economía en la Universidad de Columbia, en qué consiste innovar. Y lo hace contando la increíble historia de la pizza. Comenta el prestigioso catedrático que la historia de la pizza comienza con el descubrimiento de América. Lo dice por el origen de un ingrediente imprescindible, el tomate. Va narrando la historia hasta nuestros días, haciendo hincapié en las aportaciones a la evolución del citado alimento que diferentes personas han hecho. Han innovado. Leer artículo entero »